Menu Menu:

Попкорн.UA

Cart

Мороженое

Мороженое сырье

Мороженое сырье
Современные технологии позволяют максимально оптимизировать приготовление мороженого. Мороженое сырье играет важную роль в технологическом процессе.
Требования которые предъявляются к мороженое сырье: безопасность, простота применения, удобство транспортировки и хранения.
Безопасность:
Все сухие смеси для приготовления мороженого приготовлены на натуральной основе, содержат только натуральные красители и вкусовые экстракты.
Основой сухих смесей для приготовления мороженого является натуральное цельное сухое молоко.
Фруктово-ягодные смеси содержат натуральные сухие ягоды и фрукты подвергшиеся сублимационной сушке.
Цвет мороженого создают натуральные, безопасные природные красители.
Популярные вкусы мороженого (сырье для приготовления)
Киви
Дыня
Клубника
Оранж
Банан
Персик
Киви
Клубника
Современные сухие смеси для мороженого легко передают вкус: сливочного пломбира, замороженого йогурта, шоколадного, ванильного мороженого.
Применение:
Для применения достаточно вскрыть пакет и засыпать его в фризер, добавить воды или натурального сока - зависит от рецепта, все остальное аппарат сделает сам.
Пропорции составляют 1:2.5 На один килограмм сухой смеси для мороженного 2.5 литра жидкости.
Транспортировка и хранение:
Именно экономия на транспортировке сделала сухие смеси такими популярными. Ведь жидкие смеси для приготовления мороженого на 65% тяжелее сухих смесей.
Надежная упаковка сухих смесей для мороженого, не пропускает ультрафиолет, сохраняет продукт в течении шести месяцев при комнатной температуре.
В основном сухие смеси фасуются в виде пакетов по килограмму, два килограмма. Этого вполне достаточно чтоб приготовить порцию концентрата для стандартного фризера.